Mejores Trolleys piloto

Ver programas de cocina puede abrirte el apetito: Podría dejarte hambriento de nuevos utensilios de cocina. Pero no piense que los juegos de cocina más costosos son los especiales.

El encanto de poseer utensilios de cocina de primera calidad es interesante. Pero en frente de una mezcla de estilos, materiales y costos, desde el hierro fundido y el acero inoxidable hasta el esmalte antiadherente y el cobre, es sensato estar bien informado. Use esta guía para afinar sus habilidades de adquisición antes de adquirir.

Juegos de utensilios de cocina vs. Ollas abiertas

Para elegir las ollas correctas, hacer la adquisición de los juegos de cocina, sartenes y hornos que mas se ajustan al empleo que les vas a dar, de este modo que entendemos que los utensilios de cocina tienen la posibilidad de ser una inversión costosa. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta antes de ir de compras.

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Escoger tus ollas

Lleve a cabo un inventario de las ollas y sartenes que tiene para determinar lo que hay que sustituir o bien lo que falta en su arsenal de utensilios de cocina. Las piezas particulares, o “depósito abierto”, están ampliamente accesibles. Si solo necesita cambiar una sartén rayada, el stock abierto es una manera de ahorrar costos, y lo que es habitual ahora.

Los hornos holandeses son muy polivalentes, ya que pasan de una estufa a un horno a su mesa. Un horno holandés puede dorar, asar, hervir y hornear pan. Tiene lados altos, y cuando está hecho de hierro derretido esmaltado, retiene bien el calor, lo que lo transforma en una aceptable opción para freír.

Considere su estilo de cocina

Piensa en lo que cocinas muchas veces; esto influirá en tu elección de materiales. Por ejemplo, si cocina la carne a menudo, las cacerolas de hierro derretido facilitarán incluso el dorado. Si le agrada cocinar guisos o bien salsas a fuego retardado, considere un horno holandés.
Lleve a cabo encajar sus utensilios de cocina con la placa de cocción
Por último, considere cómo su nuevo utensilio de cocina se emparejará con su cocina. Las cacerolas de fondo plano, que son en su mayor parte las más populares, son esenciales para una cocina de fondo plano. Las de fondo redondo precisarán un anillo de ventilación puesto en la parte superior de un quemador para apoyar el wok. Si tiene una placa de inducción, es infaltante tener utensilios de cocina con propiedades imantadas. Lleve un imán en el momento en que vaya de compras. Si se pega al fondo, funcionará con una placa de inducción.

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Clasificación de los utensilios de cocina
Las unas partes de una cacerola
Revestimiento vs. Revestimiento: ¿Cuál es la diferencia?
El anodizado de revestimiento duro es una forma lindo de decir que la área blanda del aluminio casi puro se ha cambiado a una área dura. No tiene relación con el revestimiento antiadherente, que permite que la comida se dore sin pegarse a la sartén.

El revestimiento se refiere a las capas de metal fusionadas para crear los utensilios de cocina. Así que en tanto que las capas externas y también internas de la sartén pueden ser de acero inoxidable, la capa interna puede ser de aluminio o cobre, o bien otro material conductor o magnético. El revestimiento además puede significar que se añadió un material en el fondo de una olla de acero inoxidable, mejorando la transferencia de calor.

Familiarícese con la terminología de los utensilios de cocina para llevar a cabo la mejor elección para su estilo de cocina.

Consejos de compra de ollas

La calidad de los utensilios de cocina está en el corazón de cualquier cocina seria. Necesitas una variedad de ollas, sartenes y cazuelas, quizás inclusive algunos artículos destacables. ¿Un juego de utensilios de cocina de 500 dólares americanos hará que sus comidas sean el doble de ricas que un juego de 250 dólares americanos? No necesariamente. Aquí está cómo construir la compilación culinaria especial:

Elija sus piezas

Si construyes un juego de ollas desde cero, dependiendo de cómo cocines y para cuántas personas cocines, desearás un surtido de sartenes y ollas, una olla y tapas. En los juegos en caja, los fabricantes cuentan una tapa como una pieza, y puede caber más de una parte de utensilios de cocina en el juego. Un juego que tiene dentro más piezas podría no ser la elección más inteligente si se usan sólo unas pocas y el resto ocupa espacio en el armario. Nota: Los utensilios y también un libro de cocina tienen la posibilidad de contar como piezas de un juego.

Tapas de vidrio

Esto facilita ver lo que ocurre dentro de la maceta sin la necesidad de levantarla, dejando huír el vapor. Mas añaden peso y tienen la posibilidad de romperse, lo que podría ser un problema en un hogar con niños pequeños.

De la estufa al horno

Si la caja dice que los utensilios de cocina son aptos para el horno, asegúrate de comprobar los detalles. ¿A qué temperatura se puede usar esta batería de cocina de manera segura? Determinados utensilios de cocina tienen la posibilidad de usarse en hornos de 350°F, mientras que otros pueden aguantar temperaturas más altas de hasta 500°F.

Para conseguir más información, consulte nuestras clasificaciones de utensilios de cocina
Picks & Pans: Tipos de utensilios de cocina
Escoja un material de cocina que se ajuste a la técnica de cocción. Por ejemplo, los comestibles salteados resultan mejores en cacerolas que transmiten el calor rápidamente, los alimentos cocidos necesitan cacerolas que preserven el calor durante largos períodos, y no se deben cocinar salsas blancas o bien salsas de tomate en utensilios de cocina de cobre o aluminio sin forro porque esos ingredientes reaccionan con el metal. (Los próximos tipos están, aproximadamente, en orden de popularidad).

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