Ver programas de cocina puede abrirte el apetito: Podría dejarte hambriento de nuevos utensilios de cocina. Mas no piense que los juegos de cocina más costosos son los especiales.
El atractivo de tener utensilios de cocina de primera calidad es interesante. Pero frente a una mezcla de estilos, materiales y costos, desde el hierro fundido y el acero inoxidable hasta el esmalte antiadherente y el cobre, es prudente estar bien informado. Use esta guía para afinar sus capacidades de compra antes de adquirir.
Juegos de utensilios de cocina vs. Ollas abiertas
Para elegir las ollas correctas, realizar la compra de los juegos de cocina, sartenes y hornos que pero se adecuan al uso que les vas a dar, de esta forma que sabemos que los utensilios de cocina pueden ser una inversión costosa. Aquí hay algunas cosas a considerar antes de ir de compras.
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Escoger tus ollas
Realice un inventario de las ollas y sartenes que tiene para determinar lo que hay que sustituir o bien lo que falta en su armamento de utensilios de cocina. Las piezas individuales, o bien “stock abierto”, están extensamente accesibles. Si solo requiere cambiar una sartén rayada, el depósito abierto es una manera de ahorrar costos, y lo que es popular en este momento.
Los hornos holandeses son muy polivalentes, ahora que pasan de una estufa a un horno a su mesa. Un horno holandés puede dorar, asar, hervir y hornear pan. Tiene lados altos, y en el momento en que está hecho de hierro derretido esmaltado, retiene bien el calor, lo que lo transforma en una aceptable opción para freír.
Considere su estilo de cocina
Piensa en lo que cocinas frecuentemente; esto influirá en tu elección de materiales. Entre otras cosas, si cocina la carne comunmente, las cacerolas de hierro derretido facilitarán inclusive el dorado. Si le agrada cocinar guisos o bien salsas a fuego lento, considere un horno holandés.
Haga coincidir sus utensilios de cocina con la placa de cocción
Por último, considere cómo su nuevo utensilio de cocina se emparejará con su cocina. Las cacerolas de fondo plano, que son en su mayoría las más populares, son fundamentales para una cocina de fondo plano. Las de fondo redondo necesitarán un anillo de ventilación puesto en la parte superior de un quemador para respaldar el wok. Si tiene una placa de inducción, es imprescindible tener utensilios de cocina con propiedades imantadas. Lleve un imán en el momento en que vaya de compras. Si se pega al fondo, va a funcionar con una placa de inducción.
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Clasificación de los utensilios de cocina
Las unas partes de una cazuela
Revestimiento vs. Revestimiento: ¿Cuál es la diferencia?
El anodizado de revestimiento duro es una forma lindo de decir que la superficie blanda del aluminio puro se cambió a una superficie dura. No tiene relación con el revestimiento antiadherente, que permite que la comida se dore sin pegarse a la sartén.
El revestimiento se refiere a las capas de metal fusionadas para hacer los utensilios de cocina. De esta forma que en tanto que las capas externas e internas de la sartén tienen la posibilidad de ser de acero inoxidable, la capa interna puede ser de aluminio o cobre, o bien otro material conductor o bien imantado. El revestimiento también puede representar que se añadió un material al fondo de una olla de acero inoxidable, mejorando la transferencia de calor.
Familiarícese con la terminología de los utensilios de cocina para hacer la mejor elección para su estilo de cocina.
Consejos de compra de ollas
La calidad de los utensilios de cocina está en el corazón de algún cocina seria. Precisas una diversidad de ollas, sartenes y cazuelas, quizás inclusive determinados artículos especiales. ¿Un juego de utensilios de cocina de 500 dólares estadounidenses hará que sus comidas sean el doble de ricas que un juego de 250 dólares? No siempre. Aquí está cómo construir la compilación culinaria perfecta:
Elija sus piezas
Si construyes un juego de ollas desde el princípio, dependiendo de cómo cocines y para cuántas personas cocines, desearás un surtido de sartenes y ollas, una cazuela y tapas. En los juegos en caja, los desarrolladores cuentan una tapa como una pieza, y puede caber más de una pieza de utensilios de cocina en el juego. Un juego que contiene más piezas podría no ser la elección más inteligente si se usan solo unas escasas y el resto ocupa espacio en el armario. Nota: Los utensilios e incluso un libro de cocina tienen la posibilidad de contar como piezas de un juego.
Tapas de vidrio
Esto permite ver lo que pasa dentro de la maceta sin la necesidad de levantarla, dejando escapar el vapor. Mas agregan peso y pueden romperse, lo que podría ser un problema en un hogar con niños pequeños.
De la estufa al horno
Si la caja dice que los utensilios de cocina son aptos para el horno, asegúrate de corroborar los datos. ¿A qué temperatura se puede utilizar esta batería de cocina de manera segura? Algunos utensilios de cocina tienen la posibilidad de emplearse en hornos de 350°F, mientras que otros tienen la posibilidad de soportar temperaturas más altas de hasta 500°F.
Para obtener más información, consulte nuestras clasificaciones de utensilios de cocina
Picks & Pans: Géneros de utensilios de cocina
Elija un material de cocina que se adapte a la técnica de cocción. Entre otras cosas, los comestibles salteados resultan superiores en cacerolas que transmiten el calor rápidamente, los comestibles cocidos necesitan cacerolas que preserven el calor durante largos períodos, y no se tienen que cocinar salsas blancas o bien salsas de tomate en utensilios de cocina de cobre o bien aluminio sin forro porque esos ingredientes reaccionan con el metal. (Los próximos tipos están, más o menos, en orden de popularidad).